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Mostrando Cocina
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Frijoles Escabechados Valoración Resumen: Licue la mitad de los frijoles y reserve. Fría el tocino, el ají panca, el ajo y la pasta de tomate. Sazone y agregue los frijoles cocidos enteros. Mezcle... Tags porciones, ingredientes, preparacion |
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Olluquitos con charqui Valoración Resumen: Remoje el charqui un día antes. Seque, deshilache y soase. Pique los olluquitos en tiras largas... Tags preparacion, ingredientes, porciones |
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Arroz a la panameña Valoración Resumen: Cocine el arroz blanco con aceite, sal y agua. Aparte, dore el tocino... Tags preparacion, ingredientes, porciones |
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Tofu empanizado con hongos shiitake Valoración Resumen: Primero se procede a mezclar la salsa de soya con el azúcar y los hongos, y se coloca al fuego. y colocarlos al fuego. Tras esto, se espera un pequeño momento y se agrega la cebolla picada... Tags porcion, ingrediente, preparacion |
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Sopa de tomate Valoración Resumen: Calentar el aceite y la mantequilla, añadir el tomillo, albahaca, cebolla y rehogar a fuego lento hasta que la cebolla adquiera un color transparente. Agregar los tomates y cocinar durante diez minutos... Tags aceite, preparacion, ingredientes |
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Sopa crema de tomates Valoración Resumen: Sofreír la cebolla en un poco de aceite, las zanahorias y patatas bien cortadas; agregar los tomates maduros... Tags ingredientes, preparacion, porciones |
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Tomates al yogurt Valoración Resumen: Cada vez se tiene menos tiempo para dedicarle a la cocina. Sin embargo, se puede preparar un plato rápido sin tener que recurrir a la comida chatarra o que engorde... Tags preparacion, ingredientes, porciones |
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Ratatouille Valoración Resumen: Lavar bien las verduras, corte en tiras o rodajas, quitando nervaduras y semillas del morrón y tomate. Caliente el aceite en una sartén y rehogue allí ligeramente las cebollas, morrón y ajos, por unos 5 minutos. Retire y reserve... Tags preparacion, ingredientes, porciones |
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Potaje de Lentejas Valoración Resumen: Cocinar las lentejas,zanahorias, las papas en cuadrito, cada uno por separado; usar parte del agua donde se cocinaron las lentejas y licuar las lentejas, zanahorias, cebollas y ajos... Tags potaje, lentejas, preparacion |
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Sopa de arroz y zapallo Valoración Resumen: Cortar la pulpa del zapallo en rodajas finas; aparte, se pone en una cacerola el caldo de verduras y la leche; se lleva al fuego y cuando comienza a hervir se le agrega el zapallo y el arroz... Tags sopa, arroz, zapallo |
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Sopa antifrío Valoración Resumen: Poner el agua en una olla junto con la zanahoria, el puerro, el zapallo, la papa y el medio atado de espinaca; llevar al fuego y cuando comience a hervir, bajar el calor y dejar hasta que las verduras estén cocidas... Tags sopa, antifrio, preparacion |
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Sopa de verduras tipo hindú Valoración Resumen: Cortar las verduras muy pequeñas ponerlas en una cazuela y cubrirlas con agua abundantemente. Añadir el tomate picado y los condimentos, la sal y el aceite... Tags sopa, verduras, hindu |
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Sopa de pepinos Valoración Resumen: Lavar y pelar los pepinos. Cortarlos en rodaja finas y ponerlos en un colador espolvoreados con sal fina. Dejarlos una hora y luego enjuagarlos bien para quitarles la sal... Tags sopa, pepinos, preparacion |
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Sopa cremosa de vegetales y queso Valoración Resumen: Rehogar la cebolla en la mantequilla hasta que esté tierna; agregar la harina mezclar y luego agregar la leche y el caldo de verduras caliente siempre de a poco y revolviendo... Tags sopa, vegetales, queso |
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Mermelada de frutillas Valoración Resumen: Lavar las frutillas, escurrirlas y quitarles el cabo, cortarlas en rodajas no demasiado finas, agregar el jugo de limón mezclar y acomodarlas en una ensaladera poniendo una capa de frutillas y una capa de azúcar en forma alternada hasta terminar... Tags mermeladas, frutillas, preparacion |