Porciones: 4 a 6

Ingredientes
5 zanahorias lavadas y ralladas
3/4 taza de coco rallado
1/4 taza de pasitas
1/2 taza de nuez picada
2 tazas de yogur natural
1/4 taza de cacahuates, maníes tostados
1/2 taza de miel de abeja

Preparación
En un recipiente mezcla cada uno de los ingredientes, a excepción de la miel.
Tras esto, reparte la ensalada en porciones y báñalas con la miel, justo antes de servir.