Porciones: 4 - 6

Ingredientes:
12 pechugas deshuesadas, aplanadas y condimentadas con pimienta
6 rebanadas de jamón
6 rebanadas de queso manchego
1 botella de salsa inglesa
3 huevos batidos
100 grs. de mantequilla
1 taza de harina
1 1/2 bolsa de pan molido
1/2 taza de aceite

Preparación:
- Primero se pone a macerar las pechugas en la salsa inglesa, por un lapso de 1 hora.
- Luego de esto, se coloca encima de una pechuga una rebanada de jamón y una de queso manchego, y se tapa con otra pechuga, si se desea, se puede enrollar.
- Una vez hecho esto, se pasa lo hecho por harina, huevos y pan molido, oprimiendo en el pan, y se procede a freír en mantequilla y aceite.
- Para finalizar, se observa que este bien cocido por dentro y dorado por fuera, y tras esto se procede a servir con lechuga y un poco de arroz, si se desea.