Ingredientes
250grs de tallarines verdes
3 huevos
1/2 taza de queso rallado
1 y 1/2 taza de leche
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación
Cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo y sal.
Una vez a punto retirarlos y escurrirlos bien y luego picarlos un poco.
También se pueden aprovechar los tallarines que sobraron de una comida anterior.

Mezclar la leche con los huevos semibatidos, el queso rallado y condimentos.
Volcar sobre los tallarines mezclando todo muy bien.
Aceitar ligeramente una fuente de horno y verter allí los tallarines.
Cocinar en horno moderado durante 10 a 15 minutos y servir.