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ingredientes: pechugas de pollo molida,8 dientes de ajo,vinagre
una naranja agria,sazon ranchero,1 1/2 cucharada grande de bread-crumbs segun sea la cantidad de carne,1 cebolla grande roja o blanca segun se decee,un pimiento grande dulce,aceite,una o dos laticas pequenas de salsa liquida,sal al gusto,una bolsa de vegetales congelados.
preparacion: en un recipiente grande o segun sea la cantidad de
carne,se pone la carne en este recipiente se le anade el jugo de la naranja agria,se machacan los
8 dientes de ajo hasta que se forme una pasta,se le anade una cucharada mediana de vinagre una cuch
arada mediana de sazon ranchero,se anade una cucharada y media grande de bread-crumbs y sal al gusto.
se tiene que mezclar todo esto y mover con una cuchara,despues se hacen las albondigas redondas con la mano y se van colocando una por una en un plato o bandeja grande.despues de esto se pone en una bandeja grande bastante bread-crumbs y se ban
poniendo o dandole bueltas a las albondingas hasta que esten cubiertas por completo de bread-crumbs y se van colocando todas aparte en otra bandeja.
luego de esto se pone bastante aceite en un caldero hondo y cuando este caliente se van echand
o las albondigas y se dejan cocer hasta que esten bien doraditas por completo y cocidas un poco por dentro y luego se van sacando y poniendo en un plato aparte se hace todo esto hasta freirlas todas.
preparacion:
se pone en otro caldero u hoya grande honda de teflon que no se pegue un poco de aceite no mucho y se le anaden la cebolla cortada en rodajas o como se decee, los pimientos verdes cortados en tiras y se sofrie luego de sofreirlos se anade la
salsa de tomates liquidas un poquito de agua y el
paquete de vegetales conjelados luego se deja hervir por un rato y se le anaden todas las albondigas hasta que estas esten cubiertas por completo. luego se dejan reposar o enfriar y se sirve con arroz blanco y unas hojitas de perejir como decoracion.
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