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En la película Vincent y Theo, del director norteamericano Robert Altman, hay una escena en que Vincent Van Gogh está cortando unas desabridas papas y su amigo Paul Gauguin lo interrumpe para decirle:
-Nadie puede cocinar en semejante desorden, hay que poner todo en su lugar –dice mientras corre las cosas que había sobre la mesa y prepara la mise en place- Te mostraré. Tomas unos tomates, los pelas, les sacas las semillas, los cortas en pequeños cubitos... un poco de albahaca fresca... pedacitos de fromage. –continúa mientras prepara la comida- Los colores se complementan... le agregas algo de amarillo del aceite de oliva... no necesitas recetas, debes usar tu imaginación. Recuérdalo, cocinar es como pintar.
Aquellos que se hayan perdido la película, búsquenla entre los video clubes o los cables. Es una imperdible.
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