Ingredientes
Esta receta la acabo de ver en TV Canal 10 La cocina de Dino - 250 g de caraotas blancas, 200 g de pasta corta, queso pecorino al gusto, 2 zanahoria pequeñas, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla mediana, 1/2 coliflor mediano o un coliflor chico ( se puede sustituir por brocoli o por repollo), de 1 a 4 tomates maduros, 100 g de tocineta picada en cubos, 3 cucharadas de aceite, 2 tallos de Célery con un poquito de las hojas, 2 cubitos (dados) de pollo o carne, 2 papas medianas, picadas en cubos grandes, sal, agua
Preparación
El día anterior se remojan las caraotas (frijoles). El día de cocinar se cuelan y se llevan al fuego en agua fría y se tapan. Se deja que se cocinen y ablanden, Antes de apagar se les pone sal, cuidando de que los cubos ya tiene sal. Se pica la cebolla en