Ingredientes
500 gr. de spaghettis, abundante agua con sal para cocinar la pasta, 500 gr de tomates bien maduros, 1 cebolla mediana, 8-10 dientes de ajo, 1 manojo de albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, queso parmesano rallado opcional.
Preparación
Sofreir la cebolla finamente picada en el aceite de oliva, añadir los tomates pelados y picados en trocitos pequeños y dejar cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, triturar el ajo con la albahaca, sal y pimienta en un mortero, añadirlo a los tomates y retirarlos del fuego. cocinar la pasta, escurrirla y añadir la salsa. Servir espolvoreada con queso parmesano rallado(opcional)