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Es una de esas palabras que asociamos a una dieta sana. Pero tienes
idea de porqué la fibra - sustancia presente en frutas, vegetales y granos - es
tan buena para tí. Aquí damos un par de consejillos para hacerla parte de tu
vida.
Fibra para bloquear calorías
El hecho de sumar fibras a tus comidas te dará cómodas ventajas: la cantidad de
calorías totales en tu cuerpo no será la misma, sino inferior. Esto se explica
porque la fibra - en comparación a otras comidas - ocupa más lugar en tu
estómago, algo que te dará la sensación de haber saciado el hambre, sin haberte
devorado medio refrigerador. Además, se sabe que esta sustancia tiene la
habilidad de bloquear algunas de las capacidades de nuestro cuerpo en absorver
las calorías, particularmente grasas y proteínas. Por esto, si aumentas al doble
la ingesta de fibra - pasando de 12 gr por día a 24 grs, estarías pisando la
posibilidad de perder alrededor de 80 calorías por día.
Fibra para combatir enfermedades
Si echas un vistazo a cualquier caja de avena, podrás leer que una dieta rica en
fibra soluble (la que está presente en justas cantidades de avenas y otras
comidas en base a este grano) ayuda a prevenirte ante riesgos de enfermedades
cardíacas. Además, una dieta rica en fibra contribuirá a mantener el azúcar en
sangre en un nivel normal, jugando un papel importante en la prevención de
algunas formas de cáncer.
Fibra para tu una dieta perfecta
En un último estudio publicado por el American Medical Journal, se demostró que
los adultos (tanto hombres y mujeres) que consumían importantes cantidades de
fibra en sus dietas estaban en condiciones de mantener su peso. Los
investigadores notaron que aquellas personas que ingerían solamente 24 grs de
fibra cada día tenían pocas posibilidades en aumentar de peso, comparadas a
quienes se conformaban con dietas con poco aporte de fibras. La moraleja de esta
historia: Si quieres mantener tu peso en lo ideal, asegúrate en sumar y mantener
fibra en tu dieta.
Los básicos de la Fibra
Entender sobre el asunto no será misión imposible. Primero, necesitarás saber
que las hay de dos tipos diferentes: soluble e insoluble. Básicamente la
diferencia radica en que las fibras solubles se disuelven en agua, mientras que
las otras no. Podrás encontrar fibra soluble en pan de avena, frutas secas, como
así también en muchos vegetales y frutas. La fibra insoluble, la responsable en
mantener el ritmo intestinal, librándote de la insoportable constipación, se
encuentra en el pan blanco, todos los panes en base a granos, cereales,
vegetales y frutas. Necesitamos de estos dos tipos de fibras en nuestras dietas,
ya que desempeñarán un rol importantísimo en el cuidado de una buena salud.
Ajustándote a la Fibra
Algunas pistas para que facilmente puedas incluir fibra en tu plan dietario:
Come una manzana o pera todos los días, para sumar 3 grs de fibra. Sigue la
dieta de la patata, cocinándola con su piel (4 grs), pisada (1 gr), con arroz
integral (2gr) y choclo (1gr). Y transfórmate en un experto en el mundo de los
granos - pasándote a todas las variedades de panes y cereales, sin descuidar un
buen plato de pastas.
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