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Ingredientes :
4 filetes de pechuga de pollo
3 cebollas, licuadas
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 manzana, rallada por el lado grueso
Media taza de vino blanco seco
1 ó 2 cucharadas de curry en polvo
2 tazas de crema de leche
100 gramos de jamón,
Huevo cocido
Cebolla
Sal
Pimienta
Preparación de la receta:
Primero se calienta la mantequilla con aceite y se añade cebolla licuada. Se dora la cebolla y se añade la manzada rallada. Esto se cocerá moviendolo periódicamente. A continuación añadimos el pollo y el vino; tapamos la olla y lo cocinamos hasta que el polle esté en su punto, tierno. Sacamos el pollo y lo cortamos en trocitos.
Ahora pondremos jamón y curry en la sartén hirviendo unos minutos, agregamos el pollo y mezclamos. Antes de servir se añada crema de leche y se sazona al gusto. Se puede acompañar con arroz; también se puede cubrir con huevo cocido picado y cebolla.
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