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INGREDIENTES
400 grs. de spaguetti integrales 1 cebolla cortada en juliana
1 pimiento rojo cortado en juliana 1 pimiento verde cortado en juliana
2 zucchini cortados en rodajas 4 tomates
Tomillo 1/2 taza de caldo de verduras
Sal Pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
Rehogar la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de caldo hirviendo. Añadir los
pimientos, el zucchini y los tomates. Cuando esté todo rehogado agregar el resto
de caldo, el tomillo, la sal y pimienta. Dejar que el líquido reduzca.
Sacar la pasta de su cocción cuando esté casi a punto y echarla sobre las
verduras.
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