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INGREDIENTES:
3 naranjas
3 tazas de harina leudante
1/2 taza de aceite
2 tazas de azúcar
3 huevos
PREPARACIÓN:
Incorporar en la procesadora las 3 naranjas limpias con cáscara, cortarlas en
cuatro y sacarles las semillas, procesarlas, incorporar los 3 huevos simpre con
la procesadora encendida al máximo, las 2 tazas de azucar, y la media taza de
aceite de soja, unas gotitas de vainillin si lo desea.
Una vez que se procesó todo, retirar la mezcla y poner en un bol, incorporar la
harina en forma envolvente y dejarla reposar unos 5 minutos.
Poner la mezcla en un molde savarin de 28 cm de diamétro, enmantecado y llevar a
horno, previamente calentado, a temperatura baja, durante 40 minutos
aproximadamente.
Retirar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable. Receta gentilmente
aportada por: Sylvia Vargas (sylviav5500@yahoo.com.ar), de Mendoza, Argentina
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