Fácil y rápida manera de hacer un delicioso budín de pollo y jamón

Ingredientes
750 g de carne pollo picada
250 g de jamón de York
3 huevos
1 lata de leche evaporada
Sal y pimienta, a gusto
Salsa mayonesa, perejil y cebollón picados, cantidad necesaria

Procedimiento
Mezclar el pollo, el jamón de York, los 3 huevos y la leche evaporada, salpimentar y añadir perejil picado.
Cuando está todo unido se lleva a un molde previamente engrasado y se cuece al baño María en horno previamente calentado a 180 ºC durante 30 min.
Transcurrido este tiempo se pincha con una aguja y si ésta sale limpia es porque ya está cocido, entonces se deja enfriar.
Para servir se corta en lonchas de 1 cm. aproximadamente y se acompaña con salsa mayonesa a la que se puede añadir un poco de cebollino picado.
Este plato es ideal para servir al día siguiente de su preparación porque frío está mucho mejor.

Por Carmen Luque Pérez. ¡Muchas gracias!