Porciones: 4

INGREDIENTES

1 lechuga grande y bien tierna
3 zanahorias grandes y bien tiernas
½ taza de maní pelado, tostado y picado

Aderezo

½ taza de mayonesa
½ pote de yogur natural

Lavar la lechuga, hoja por hoja. Escurrir bien.
Una vez escurrida, poner sobre un paño y dejar que las hojas se oreen un poco.
Cortar las hojas en trozos con la mano.

Lavar y cepillar las zanahorias. Pelar si es necesario.
Luego rallarllar.
Poner en una ensaladera, la lechuga, las zanahorias y el maní. Mezclar.

Aderezo. Poner en un recipiente pequeño, la mayonesa y el yogur.
Mezclar e incorporar a la ensalada suavemente.
Llevar a heladera hasta el momento de servir.