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Es siempre preferible consumir grandes cantidades de frutas y vegetales. El
mensaje simple del “Desafío de las 5 por día” es que uno debe comer cinco o más
porciones de frutas y vegetales y es una estrategia inteligente para lograr
tener una mejor salud.
Las frutas y los vegetales tienen un gran sabor, dan energía a lo largo del día
y por lo general:
* Son crujientes y tienen gran colorido
* Son fáciles de preparar
* Tienen poco contenido de grasa
* Tienen pocas calorías
* No tienen colesterol
* Están repletos de vitaminas, minerales y fibra
Acepte “El desafío de las 5 por día”
El “Desafío de las 5 por día” es una manera fácil y sencilla de contribuir al
mejoramiento de su salud. Aceptando el desafío, usted verá que fácil es añadir
frutas y vegetales a su plan alimenticio, primero por un día, luego por una
semana y, a fin de cuentas, durante toda la vida.
¡Invite a un grupo de compañeros de trabajo, miembros de su familia o amigos a
desafiarle para ver quién come más frutas y vegetales y también a compartir su
buena salud! Pruebe algunas de estas divertidas y creativas ideas para hacer
participar a su grupo en el “desafío de las 5 por día”:
* Averigüe quién tiene la más amplia selección de frutas y vegetales en su casa
o en su despensa.
* Cuente el número de porciones de frutas y vegetales que cada persona ha comido
en el desayuno, almuerzo, cena y refrigerios (bocadillos). Dele un premio
especial a las personas que hayan comido al menos 5 porciones cada día.
* Haga que las meriendas y refrigerios sean más interesantes compitiendo con sus
amigos para ver quién puede comer la variedad más amplia de frutas y vegetales.
* Vea quién puede planear el menú más interesante para “El desafío de las 5 por
día”.
Consejos bien simples
La mayoría de las personas comen cerca de tres porciones de frutas y vegetales
por día. Los siguientes consejos le pueden ayudar a aumentar su consumo de
frutas y vegetales a un mínimo de cinco por día:
* Comience el día con frutas y vegetales. Un vaso de 6 onzas de jugo de naranja
o toronja, y rebanadas de plátano, ciruelas o fresas en su cereal darán un
enérgico y delicioso comienzo a su día, y le ofrecerán además una cantidad alta
de fibra y nada de grasa.
* Las frutas y los vegetales se pueden llevar fácilmente a todos los lugares y
pueden darle una rápida carga de sabor y energía en cualquier momento. Meta en
su guantera, cartera o maletín una manzana o una bolsa de zanahorias, pasas o
albaricoques secos.
* ¿Anda con prisa? Ponga las frutas y los vegetales fácilmente a su alcance.
Métalos en un tazón de frutas sobre el mostrador en la cocina. Asegúrese de que
las frutas y los vegetales estén claramente visibles cuando usted abra el
refrigerador. Corte sus vegetales favoritos para guardarlos en bolsas plásticas
que puedan volver a cerrarse. Si los ve, es más probable que se los coma.
* Almacene para la semana. Mantenga una variedad de frutas y vegetales frescos,
congelados, enlatados y secos en su refrigerador, despensa o congelador.
* ¿Está preparando la comida con prisa? El horno de microondas es una fácil y
rápida alternativa para preparar los vegetales y conservar sus sustancias
nutritivas. Al final de un día agitado, prepare una comida fácil metiendo una
papa en el horno de microondas. Cubra su papa grande con salsa y añada brócoli y
maíz también horneados en el microondas. Así tendrá una comida nutritiva,
sabrosa y de gran color. Como postre, sírvase una porción de yogur congelado
bajo en grasa cubierto con cerezas o fresas frescas o rebanadas de durazno.
¿Qué significa una porción?
Es fácil comer cinco o más porciones al día. Y una porción es menos de lo que
piensan muchas personas.
Una porción es:
* Una fruta de tamaño mediano, como una manzana, plátano o naranja.
* 1/2 taza de frutas cortadas, como ensaladas de fruta.
* 1/4 de taza de frutas secas, como pasas, ciruelas, albaricoques o dátiles.
* 3/4 de taza o 6 onzas de frutas o jugo de vegetales, como toronja o tomate.
* 1/2 taza de vegetales crudos o cocidos, como brócoli, coliflor o calabacín.
* 1 taza de hojas de verduras crudas, como la lechuga romana o la lechuga de
hojas verdes.
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