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INGREDIENTES
Recomendado en los casos en que los albuminoides animales están prohibidos
(alergias)
1 porción
1 cucharada de copos de avena
3 cucharadas de agua (para el remojo)
1 cucharada de limón
1 cucharada de puré de almendras, de nueces o de sésamo
1 cucharada de miel
3 cucharadas de agua
200 gramos de manzanas
1 cucharada de nueces o almendras troceadas.
PREPARACIÓN
Poner en remojo los copos de avena 12 horas ( si se usan los copos llamados
rápidos se suprime el remojo, aunque la cantidad de agua será la misma)
Añadir a los copos, el limón, el agua, el puré de almendras, de nueces o de
sésamo y la miel.
Revolver bien hasta obtener una mezcla homogénea, más densa que una sopa pero
menos que un puré.
Lavar las manzanas y secarlas bien con un paño limpio; quitar el tronquito, pero
usar la manzana en su totalidad, con la piel y las pepitas ( de ahí la
obligación de utilizar fruta no tratada).
Rallar las manzanas directamente en la mezcla y con un rallador grueso, para que
no queden reducidas a papilla. Revolver a menudo para evitar que se oscurezcan.
Espolvorear con las almendras en el instante de servir
Fuente: Guía de Salud Natural Bircher de Ruth Kunz-Bircher
Receta gentilmente aportada por: Susana Moyano (info@nutriverde.com.ar), de
Cordoba, Argentina
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